info@whitesheepcatering.com (503) 997 2953
БАНКЕТ
Мы с радостью подготовим и проведем обслуживание банкетов на выезде любого формата: от небольшого торжества для самых близких у вас дома до масштабного мероприятия в любом указанном вами месте. Все трудности, связанные с организацией банкетов, мы решаем — для нас это не проблема. По вашему желанию вы увидите на банкете разнообразие холодных и горячих закусок, изысканные горячие блюда, нежные десерты. При организации банкетов — индивидуальный подход к каждому клиенту. Все ваши капризы будут исполнены в точности! Организация банкетов, презентаций, юбилеев, корпоративных вечеринок — все это наша работа, которую мы выполняем с радостью и на совесть!
МЕНЮ
Для Вашего Банкета вы можете выбрать 10 блюд: Так же для апперетива смотреть меню кофе-брейк.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (2 на выбор):
Жаркое
— картошка с мясом Курица, Утка, Кролик
— вариант жаркое по-маракански веган
Плов с Мясом
говядина или баранина.
Бефстроганов
Говядина с грибами и нежным
сметанным соусом
Курица по Испански
курица, сладкий перец, паприка.
Цыплята-табака
с чесночным соусом или по-азиатски с Терияки.
Курица Альфредо или Жульен с грибами
Подлива с белым соусом
Шницель
мясо грудинка курицы или свиная вырезка отбито панировано в сухарях, подается с грибным соусом.
Мясо по Французски
стейк на луковой подушке с холандай соусом и Фетой сыр.
Кордон Блу
грудинка фаршированная, обжаренная в сухарях.
Мясной Рулет
запеченный, в беконе.
Рыба белая, салмон +$
приготовленная в духовке с травами или орехами.
Говядина с овощами Stew
морковь, лук, перец, говядина приготовленная в собственном соку.
Брискет
говядина запечённая в духовке, нарезается тонкими слоями.
Стейки+$
прайм Риб, Флэт Айрон, Филе Миньон, Т-бон.
Седло Барашка +$
жаренные бараньи рёбрышки.
Корона
свиные рёбрышки запечённые в форме короны с картофелем.
ГАРНИРЫ
Картофель по-деревенски
запечённый в духовке.
Рис Пилов
белый и черный рис с изюмом и орехами.
Паста Орзо
Картофельное пюре
Тушенная капуста
Картофель отварной с белым чесночным
соусом
Корнеплоды в духовке
картофель, сладкий, свекла, тыква.
Помидоры фаршированные пастой кус-кус
ЗАКУСКИ ГОРЯЧИЕ (1 на выбор):
Блинчики
Сладкие с крим чизом подаются с черной смородиной.
С мясом на выбор: курица, свинина, говядина
Рыба фаршированная
форель
Полента с сыром и овощами
веган
Голубцы
свинина, курица, говядина
Пельмени
курица, говядина, свинина, баранина
Ребрышки, барбекю свинина
Шашлычок
терияки из курицы на бамбуковых шпажках
Мясные Рулетики
Куриные рулетики в беконе
Курииные крылышки в остром соусе
Лаваш с Шаурмой
Курица Фаршированная блинами
ЗАКУСКИ ХОЛОДНЫЕ (1 на выбор):
Ассорти:
Мясо и сыр выложен на украшенную зеленым
листом тарелку.
Варианты: Копченые бедрышки курицы, буженина из свинины, сырный рулет
Колбаса 2 вида с сыром
Сырная Тарелка
Фиш Кейк
Котлеты из белой рыбы подаются с Тартар соусом
Бутерброды с красной икрой или лососем
Тарталетки с икрой
Рыбная Тарелка варианты:
форель, сельдь, скумбрия
креветки с коктейль соусом
Лосось с каперсами, луком, отварным картофелем, зеленой фасолью
Тарелка с соленьями
Фаршированные яйца
Паштетом из куриной печени
Холодец Новогодний
Фруктовая Тарелка
САЛАТЫ (4 на выбор):
Оливье
С грибами / копчённой индюшкой
Шуба Классическая
салат с сельдью
Огородик
Маслины, Грибы, Перчик, Огурчики маринованные, салат, заправлен Оливковым Маслом
Или на выбор: Шампиньоны, Опята, Рыжики маринованные
Свекольный
Варенная свекла, жаренный грецкий орех, заправка чесночная или свежая свекла с миндальным орехом
Брокколи
Жаренные семечки, капуста брокколи, помидорчик Черри, клюква, лук красный, бекон, заправлен легким майонезом
Зеленый микс
Листья салата, огурцы, помидорчик, лук, сыр твердый, сухарики, заправлен бальзамическим уксусом
Волдорф
Курица, черный рис, виноград, лук, заправлен майонезом и куркумой или Пшеничный салат оливки, лук красный, помидоры, Фета
Фунчеза
Рисовая лапша, морковь, сладкий перец, имбирь, мясо на выбор
Капустный
Свежая капуста, огурцы, укроп, заправлен оливковым маслом
Возможны варианты: с майонезом, маринованная, квашенная
Орзо
Паста, креветки, артишок, чесночно-оливковая заправка
Крабовый
Яйца, капуста, крабовые палочки, кукуруза, майонез, чеснок, укроп или крабовые палочки с икрой летучей рыбы со сладким перцем заправлен майонезом
Малосольный
Молоденький огурчик режем на 4 части, укроп, чесночная заправка, соль, выложен на тарелку, украшенную нарезанными помидорами
Винегрет
Цезарь
Зеленные листья салата запрвленные соусом Цезарь с сухариками и сыром пармезан
САЛАТЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА И ПЛОВА
Морковка по-корейски
варианты — с огурцом, баклажанами
Баклажаны по-грузински
Овощи на гриле:
портабела, цукини, сладкий перец, аспарагус